ayudante de cocina gonnet

En este puesto nos dedicamos principalmente al manejo y control de los pollos.
Primero recibimos la mercadería, antes de guardarla debemos limpiar en profundidad la camara donde van guardados todos estos pollos.
Al guardarlos, siempre se debe hacer la rotación correspondiente.
Luego del guardado, seguimos con el armado de los ganchos del espiedo( cuatro pollos por gancho) colocamos y atamos de manera correcta estos cuatro pollos y repetimos el procedimiento con todos los ganchos que armemos.
Luego, cuando los pollos al espiedo ya se van cocinando, se sigue con el preparado de salsas como chimichurri, criolla y provenzal. Al finalizar la preparación, se porcionan para enviarlas con cada pedido.
Para el momento del despacho también se preparan gajitos de limon, los cuales van cuatro de estos gajitos por cada pollo al espiedo que pidan.
Estas serian las tareas principales de este puesto, luego hay tareas secundarias como picar muzzarella, preparar bollitos de muzzarella y jamón para la producción de empanadas o desmenuzar pollos para alguna producción del dia siguiente.
Esto lleva un periodo de adaptación. No pedimos experiencia, pedimos predisposición.